Saftig sjokoladekake med glasur

3.1 i snitt

Når du baker sjokoladekake med kefir eller annen syrnet melk blir den ekstra saftig og luftig. Toppet med fyldig sjokoladeglasur får garantert gjestene vann i munnen.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

4 stk	Egg
3	Vaniljeessens
3 ts	Natron
6 dl	Kefir
1 dl	Kakao
100 gr	Mørk sjokolade
250 gr	Smør
400 gr	Sukker
450 gr	Hvetemel
1 ss	Varmt vann
1 klype	Salt
Glasur
2 ss	Kakao
200 gr	Smør (romtemperert)
500 gr	Melis, siktet
2 ss	Varmt vann

Slik gjør du

Trinn 1

Sett ovnen på 200 grader. Smelt smør og sjokolade over vannbad. Bland varmt vann og kaffe, og hell i blandingen. Bland inn kakao.
Trinn 2

Pisk egg og sukker luftig. Vend inn sjokoladeblandingen. Tilsett kefiren. Sikt melet i bakebollen, og tilsett vaniljeessens, natron og salt. Pisk godt.
Trinn 3

Smør en stor kakeform (ca. 30 cm) og kle den med bakepapir. Hell røren i formen og sett i ovnen i ca. 40 minutter. Avkjøl kaken på rist.
Trinn 4

Lag glasur: Pisk romtemperert smør og siktet melis. Bland vann og kaffe, og pisk inn i glasuren sammen med kakaopulver. Topp den avkjølte kaken og server.