Enkel iskake med bær og marsipan

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Ta ut isboksen og vent til den er myk, men ikke smeltet. Brekk kjeks i biter, ha i en blender og kjør fint. Bland inn smeltet smør. Kle en vanlig rund kakeform med bakepapir og hell kjeksmassen i formen. Trykk massen godt på plass i alle kanter og sørg for å gjøre den jevn. Sett kjølig.

2. Trinn 2

   Mos bær med en gaffel. Det er deilig med litt større biter bær også, så det trenger ikke være finmost. Ha iskrem i en kjøkkenmaskin og bruk k-krok til å blende. Bruk en slikkepott og vend inn de moste bærene.

3. Trinn 3

   Ha ismassen over i kakeformen, oppå kjeksbunnen. Skjær marsipanbrødet i 2 cm tykke skiver. Stikk marsipanbiter ned i ismassen. Dekk til iskaken og sett den i fryseren natten over eller til den stivner. Pynt med friske bringebær ved servering.