Hjemmelaget saft

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Rens og vask bærene. Kast blader og dårlige bær.

   Ha bær i en kjele med vann og kok opp. La bærene småkoke i fem minutter til bærene løser seg opp og avgir saft.

2. Trinn 2

   Sil saften i en sil med et rent kjøkkenhåndkle, osteklut eller saftsiler.

3. Trinn 3

   Kok opp den avsilte saften og tilsett sukker. Rør om til sukkeret er oppløst.

   Skum bort urenheter underveis for bedre holdbarhet.

4. Trinn 4

   For lengre holdbarhet kan du sterilisere glassflaskene.

   Sterilisering av glassflaskene skjer ved å ved å sette dem i stekeovn på 100 grader i 10 minutter. Om flaskene har deler som kan smelte, sterilisere dem heller i kokende vann:
   Koke opp en kjele med vann og la glassflasker bli liggende et par minutter.

   Kan da oppbevares ca. 2 måneder uåpnet i kjøleskap. Nesten uendelig holdbarehet i fryseren.