Slik gjør du matpakken sunnere

Grønnsaker med 3 dipper

Velg lettere pålegg

Brød med pålegg er nordmenns store matpakkefavoritt. Velg gjerne magert kjøttpålegg og sunnere påleggsvarianter de dagene du fyser på brød.

Fisk, kyllingpålegg, magre ostevarianter og egg er fint å bruke. Ha som tommelfingerregel å gå for rent kjøttpålegg fremfor bearbeidede produkter. Disse inneholder ofte mindre salt.

Grønnsaker gjør seg og godt som pålegg. For eksempel avokado eller tomat med litt salt og pepper.

Se gjerne etter pålegg merket med Nøkkelhullet (åpnes i ny fane) når du er i butikken.

Gå for grove brød- og kornprodukter

Grove kornprodukter inneholder flere av de viktige næringsstoffene, i tillegg til at du får et mer stabilt blodsukkernivå og holder deg mett lenger.

Et jevnt blodsukkernivå er viktig for å holde konsentrasjonen oppe. Det gjør det også lettere å unngå å gå på en sukkersmell dersom sulten plutselig kommer.

Bruk gjerne Grovhetsskalaen (åpnes i ny fane) på ferdige brødprodukter og velg varianter som er over 50 prosent på skalaen. Baker du brød eller rundstykker selv er det enkelt å ha kontroll på innholdet.

Er du lei av brød, kan du gjerne variere med fullkornstortillas, speltlomper eller grove polarbrød i matpakka.

Egg er en god kilde til protein

Egg inneholder mange vitaminer og mineraler som kroppen din trenger og er en av de mest næringsrike matvarene (åpnes i ny fane) du kan velge. Den høye andelen av protein i egg hjelper deg samtidig å holde deg mett lenger.

Kokt egg, speilegg eller omelett er fint å ha med i matboksen. Et tips er å koke egget kvelden i forveien og oppbevare det i kjøleskapet. Et ferdigkokt egg er raskt og enkelt å få med seg om morgenen.

Spis frø og nøtter

Nøtter inneholder proteiner, fiber og umettet fett som kroppen din trenger. Velger gjerne usaltede nøtter.

Frø og kjerner er også gode alternativer. En neve nøtter i matpakka, hjemmelaget granola eller gresskarkjerner som topping til salaten er sunt og mettende.

Lag matpakken kvelden før

Dersom du sliter med tidsklemma om morgenen kan det være lurt å lage matpakka dagen før. Grove, hjemmelagde rundstykker, kjøleskapsgrøt, grove muffins, vafler eller pannekaker er perfekt.

Deretter er det bare å raske med seg den ferdige matpakken, sammen med litt oppkuttet grønnsaker, før du går ut av døra. Kanskje du har rester fra gårsdagens middag du kan spise til lunsj?

Prøv en salat i matpakka

Bland det du har liggende i kjøleskapet sammen med litt fetaost, dressing eller olje, så er lunsjen klar.

Her er det bare å slippe fantasien fri!

Grønnsaker, frukt, gårsdagens middag, rester av grillede grønnsaker, frø, nøtter, gårsdagens koteletter eller tacorester smaker alle nydelig som salat. Bruk gjerne fullkornspasta eller couscous i salaten.