Potet og purreløksuppe med bacon

3.8 i snitt

Noen ganger trenger du bare en skål med noe varmt, godt og enkelt. Denne potet- og purresuppa er akkurat det. Lages på en halvtime og serverer du med for eksempel et godt brød, så har du middag som varmer hele familien.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

450 gr	Mandelpoteter
1 stk	Purre
50 gr	Smør
2 stk	Hvitløksfedd
3 dl	Krem- eller matfløte
5 dl	Kyllingkraft
0	Salt
0	Pepper
0,5 stk	Sitron
0	Olivenolje (valgfritt)
0 gr	Bacon

Slik gjør du

Trinn 1

Vask potetene og kutt purren i skiver (spar noe av den grønne toppen til pynt) og ha i en kjele med smør. Stek 5 min på medium-høy varme.
Trinn 2

Riv i hvitløk og la surre et par min.
Trinn 3

Ha i kraft og føte, og la småkoke til potetene er møre, 15-20 min.
Trinn 4

I mellomtiden kutter du bacon i biter og steker det sprøtt.
Trinn 5

Smak til suppa med salt, pepper og sitron, før du serverer med litt olivenolje, purre og sprøstekt bacon på toppen.