Schnitzel av svinekjøtt

4.1 i snitt

Lag hjemmelaget schnitzel av svinekjøtt til middag! Serves med erter, selleri- og pastinakkpuré.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

800 gr	Ytrefilet av svin
1 pose	Frosne erter
1 stk	Sitron
2 stk	Egg
1 pose	Selleri - og pastinakkpuré (Ferdig Preppa fra REMA 1000)
4 dl	Brødrasp
1 dl	Hvetemel
100 gr	Smør
2 ts	Flaksalt
0.5 ts	Pepper

Trinn 1

Bland mel, salt og pepper på en tallerken. Pisk egg i en bolle. Ha brødrasp på et fat.
Trinn 2

Skjær ytrefileten i skiver og dypp først i mel, så egg, og til slutt i brødrasp. Dekk godt.
Trinn 3

Varm en panne og tilsett halvparten av smøret. Stek svinefiletene i smør til de er gjennomstekte og gylne. Tilsett mer smør dersom det trengs. Legg svinefiletene på en rist for å holde dem sprø.
Trinn 4

Kok erter i noen minutter i saltet vann.
Trinn 5

Varm Ferdig Preppa selleri- og pastinakkpuré som anvist på pakken.
Trinn 6

Server schnitzler med erter, puré og en sitronskive på toppen.