Banh mi

Name: Banh mi
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 stykk Små baguetter; 200 gram Stekt og finskåret svin- eller kyllingkjøtt; 2 spiseskje Olje; 1 teskje Chilisaus; 2 stykk Gulrøtter; 4 stykk Reddiker (evt 1 nepe); 1 neve Frisk koriander; 1 klype Chili (valgfritt); 6 spiseskje Majones; 1 desiliter Sukker; 1 klype Salt; 2 desiliter Eddik; 2 desiliter Vann

Banh mi er en vietnamesisk sandwich fylt med kjøtt og strimlete grønnsaker. En perfekt måte å bruke rester fra gårsdagens middag på. Både kylling og svinekjøtt smaker deilig i denne retten.

80 min
Enkel
13 ingredienser

Slik gjør du

Skjær tynne strimler av gulrøtter, redikk (evt. neper) og agurk.
Kok opp sukker, eddik, vann og salt til laken. Kjøl ned før du legger de strimlete grønnsakene i væsken og lar dem trekke i en time.
Fres kjøttet i pannen i litt olje og chilisaus.
Varm baguettene i ovnen. Del i to på langs, to tredjedeler ned i brødet.
Smør baguettene med majones. Fyll med grønnsaker, masse koriander og evt. chili.