Hot honey-kylling med smash-agurk og urtepoteter

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Sett ovnen på 200 grader varmluft. Kok opp vann I en kjele. Skjær poteter i skiver. Ha dem i vannet og kok i 5 minutter. Sil av vannet. Stek kyllingfiletene I pannen med litt olje i ca. 2 minutter på hver side.

2. Trinn 2

   Spre potetene utover en bakeplate med bakepapir. Krydre med salt og pepper, og strø over timian og rosmarin. Drypp over litt olivenolje. Sett midt i ovnen i 10 minutter. Legg kyllingen på toppen av potetene og sett i ovnen i 10 minutter til.

3. Trinn 3

   Lag hot honey: Varm opp honning og kajennepepper i en kjele. La putre i 10 minutter. Hell på eplesidereddik.

4. Trinn 4

   Del agurken i to og bruk en kjøtthammer eller en kjevle til å slå agurken slik at den sprekker. Skjær i store biter og ha i en skål med eplesidereddik og olivenolje. Finhakk chili og strø over. Når kyllingen og potetene er ferdige pensler du hot honey over kyllingen. Server kyllingen med urtestekte poteter, smash-agurk og resten av hot honey.