Greske kjøttboller med gresk salat

4.9 i snitt

Gresk mat er både friskt og godt. I denne salaten får du saftige greske kjøttboller som gjør at du vil lengte etter strand med sol og varme.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

500 gr	Kjøttdeig
1 skive	Lyst brød (eller 1 glutenfritt fint rundstykke fra Goodly)
1 stk	Egg
4 ss	Melk
0.5	Fetaost
50 gr	Sorte oliven (kalamata eller sort oliven uten sten)
2 ss	Tørket oregano
0.5 stk	Grønn eller rød paprika
0.5 kurv	Cherrytomater
0.5 stk	Agurk
0.5 stk	Rødløk
0.3 pose	Vasket spinat
1 ts	Salt
0.5 ts	Kvernet pepper
4 ss	Olivenolje

Trinn 1

Ta ut innmaten av brødet og riv i småbiter. Legg brødbitene i melk i et par minutter. Bland kjøttdeig, egg, brød, 4 finhakkede oliven, ¼ av fetaosten, 1 ss oregano og salt og pepper i en bolle. Form til kjøttboller.
Trinn 2

Stek på middels varme i 2 ss olje til de har fått en gyllen skorpe. Etterstek i ovnen på 150 grader i 10 minutter til gjennomstekt.
Trinn 3

Gresk salat: Skjær paprika og rødløk i skiver. Del tomatene i to. Skjær halvmåner av agurken. Ha spinat og de andre grønnsakene lagvis i en bolle. Avslutt med fetaost. Dryss over litt oregano og olivenolje.