
Eple- og ingefærchutney
Denne eple-og ingefær- chutneyen smaker nydelig til lam, men her er det kun fantasien som setter begrensninger.
- 70 min
- Enkel
- 11 ingredienser
Slik gjør du
Rens og skrell epler og kutt i terninger. Kutt løken i to og så i tynne skiver.
Varm olje i en tykkbunnet gryte på middels varme. Tilsett spisskummen og kanel og la det surre i ca. ett minutt. Tilsett løken og la den surre i ca. 5 minutter til den mykner og endrer farge. Tilsett revet ingefær, finhakket chili, paprikapulver, brunt sukker, eplecidereddik og epleterninger. Bland godt sammen. Smak til med litt salt.
La det småkoke over svak varme i ca. 1 time. Rør regelmessig. Chutneyen vil tykne og karamelliseres. Avkjøl helt og fyll på glass. Bør brukes innen 2 uker.







