Smuldrepai med eple og karamell

4.0 i snitt

Epler, rosiner og karamell er en fantastisk smakskombinasjon. Lag denne smuldrepaien og smak selv!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Epler
6 stk	Epler
2 ss	Smør til ildfast form
4 ss	Brunt sukker (evt. vanlig sukker)
50 gr	Rosiner
1 stk	Sitron, saft
Crumble
150 gr	Smør
150 gr	Hvetemel
1 ts	Vaniljesukker
0.5 ts	Bakepulver
0.5 stk	Egg
Lys karamell
150 gr	Sukker
1 dl	Fløte
1 dl	Vann
Server med
3 dl	Rømme

Trinn 1

Hell det over i formen og fordel jevnt. Smuldre sammen alle ingrediensene til crumble med fingrene og fordel den over eplene. Stek i ovn ved 200°C i 25 minutter til det er gyllent.
Trinn 2

Sett ovnen på 200°C. Skjær eplene i båter, fjern kjernene. Smør en ildfast form med kaldt smør. Ha epler, sukker, rosiner og sitronsaft i en kjele. Kok i 5 minutter slik at eplene begynner å bli møre.
Trinn 3

Smelt sukkeret i en kjele på svak varme til det blir lys karamell. Ikke rør i sukkeret før det har begynt å smelte. Ha i vannet. Sett straks på lokk og trekk kjelen til side. La stå i 5 minutter. Ha i fløten og kok til tyktflytende karamell – ca. 5 minutter med koking.
Trinn 4

Hell karamellen over eplene i formen. Server gjerne med pisket rømme, fløte eller vaniljeis.