Frittata med pesto

4.0 i snitt

Frittata er en type italiensk omelett. Bruk det du vil av ingredienser – en gyllen mulighet til å bruke opp rester fra grønnsaksskuffen.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

8 stk	Egg
1 dl	Melk
1 klype	Salt og pepper
Forslag til fyll (valgfritt)
0.5 stk	Rød paprika, skåret i skiver
1 stk	Løk, delt i to og skåret i tynne skiver
0.5 stk	Bacon, skåret i strimler
1 neve	Vesterhavsost, finrevet
1	Pesto til servering

Trinn 1

Forvarm stekeovnen til 180 grader. Stek bacon, paprika og løk i en panne som tåler å settes i ovnen. Krydre med salt og pepper.
Trinn 2

Visp sammen egg og melk og hell i pannen. Senk temperaturen til medium–lav. La steke i ca. 5 minutter til egget har stivnet litt. Dryss med ost og sett i ovnen. Stek i 10–15 minutter. Steketid avhenger av størrelse på stekepanne og tid på platetoppen, så følg med underveis så ikke egget blir overstekt i ovnen.
Trinn 3

Server med pesto og godt brød!

Hvis du ikke har en stekepanne som tåler stekeovnen kan du bruke en smurt paiform eller en annen form som tåler ovnen.