Spaghetti bolognese av ribberester

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Skjær i ribben i 0,5 cm terninger og brun i en panne med litt olivenolje i 2 minutter. Tilsett grovrevet sellerirot og gulrot, hakket løk og hvitløk, rosmarin og timian og stek videre i 2 minutter. Ha i hakkede tomater. Kok i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

2. Trinn 2

   Kok spaghetti i saltet vann etter anvisning på pakken. Sil av vannet og bland pastaen med olivenolje og et par spiseskjeer av kokevannet. Server med svineraguen og topp med revet parmesan.