Muffins med glasur

Sett ovnen på 200 grader varmluft. Fyll et muffinsbrett med muffinsformer.

Pisk sammen egg og sukker. Bland sammen hvetemel, bakepulver og salt i en annen bolle.

Smelt smør. Bland melk, vaniljesukker og smør inn med sukker- og eggeblandingen. Spe med de tørre ingrediensene.

Visp godt og fyll muffinsformene litt mer enn halvfulle med røre.

Stek i ovnen i ca 12-15 minutter. Dersom du lager du store muffins, må steketiden forlenges med et par minutter. Avkjøl på rist.

Lag glasur: Del romtemperert smør i terninger. Begynn å visp smøret. Sikt melis og visp sammen med smøret, kremfløten og vaniljesukker til en luftig krem.

Ha glasuren over i en sprøytepose og hold kaldt frem til du skal pynte muffinsene.