Muffins med juledekor

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Muffins: Forvarm ovnen til 175°C, over- og undervarme. Ha romtemperert smør og sukker i en bakebolle og pisk det hvitt og luftig på høy hastighet. Pisk inn eggene, ett om gangen og pisk godt mellom hvert egg. Sikt sammen mel, vaniljesukker og bakepulver. Bland dette inn i smørkremen, vekselsvis med melken. Fordel deigen i formene, ca. 3/4 fulle.

2. Trinn 2

   Stek muffinsene midt i ovnen i 20-25 minutter. Avkjøl muffinsene før du dekorer dem med smørkremen.

3. Trinn 3

   Smørkrem: Pisk romtemperert smør og vaniljesukker hvitt og luftig. Tilsett melk og 4 dl av melisen. Pisk i 3-5 minutter på middels hastighet til du får en luftig og smidig krem. Tilsett mer melis, ca. 2 dl av gangen, og pisk ca. 2 minutter mellom hver gang, til smørkremen er tykk og fin. Tilsett noen dråper konditorfarge til du får ønsket farge.

   Bruk sprøytepose til å dekorere muffinsene. Her har vi pyntet med sjokoladestjerner, sjokolade- strøssel, mini-marshmallows og sølvkuler.

   Oppskriften gir 24 muffins.