Taco med scampi og tropisk salsa

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Lag tropisk salsa: Del mango I små terninger. Hell av saften fra ananasen og ta vare på den. Skjær ananasbitene i små terninger. Bland med mango. Finhakk chili og hakk koriander og sjalottløk og bland med frukten. Tilsett limesaft og smak til med salt. Tilsett litt av ananassaften og sett til side.

2. Trinn 2

   Lag dressing: Bland crème fraiche og limesaft. Smak til med salt og pepper.

3. Trinn 3

   Varm tacoskjell i ovnen som anvist på pakken. Varm en panne med litt olje. Varm scampiene på medium varme. Krydre med tacokrydder.

4. Trinn 4

   Ha salat i bunnen av tacoskjellet. Legg på scampi og topp med tropisk salsa og dressing.