Rema.no Lær mer Italiensk antipasti

Italiensk antipasti

La deg inspirere av italienske smaker neste gang du skal servere forrett eller tapas. Bli kjent med antipasti.

Antipasti er det italienske ordet for forrett, og serveres før hovedretten. Det italienske kjøkken byr på mange gode smaker, så la gjerne antipasti bli hovedgjesten til middag og prøv en italiensk tapas.

Server på et større fat som alle forsyner seg fra, eller server porsjonsvis som forrett. En ekte antipasti bør bestå av en kombinasjon av ost, spekeskinke, oliven, grønnsaker og focaccia eller brød.

Flere av smårettene holder seg godt i kjøleskapet, og kan gjerne lages dagen i forveien. Lag gjerne ekstra store porsjoner når du først er i gang, så har du deilige rester å nyte etter selskapet drar.