Italiensk sushi

5.0 i snitt

Mozzarella, tomater, ruccola og pinjekjerner smaker enda bedre sammen når de blir rullet inn i spekeskinke og toppet med et dryss balsamicosirup. Det ser ut som sushi, men har vel teknisk sett ingenting med det å gjøre - uansett så bør du prøve!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1 pk	Spekeskinke
2 ts	Grønn pesto
2 neve	Ruccula
1 stk	Tomater
1 stk	Mozzarella
1 ts	Olivenolje
1 klype	Pepper
1 ss	Ristede pinnerkjerner
1 dash	Balsamicosirup

Slik gjør du

Trinn 1

Legg et stykke plastfolie på benken og legg spekeskinkene med overlapp så du får en firkant. Smør på et tynt lag med pesto.
Trinn 2

Fyll på med ruccola, tynne tomat- og mozzarellaskiver, olivenolje, pepper og pinjekjerner.
Trinn 3

Rull stramt sammen til en pølse og del i like store biter. Server med et dryss balsamicosirup.

Tips!

Bruk tynn spekeskinke for at den skal bli enklere å rulle. Du kan også bruke andre skinker som Serrano, Parma og mortadella.

Fyll på med andre ingredienser som f.eks. soltørkede tomater, burrataost, oliven, fersk basilikum, pistasjnøtter etc.