Fårikålguiden
Fårikål er Norges nasjonalrett og en favoritt på Fårikål-dagen! Å lage fårikål er enklere enn du tror – med riktig fårikål-koketid får du mørt kjøtt og smakfull kraft. Lurer du på hvor mye fårikål per person du bør beregne? Følg våre enkle tips og oppskrift, så lykkes du med den tradisjonsrike retten!
For mange er ei putrende gryte med deilig lammekjøtt og hodekål en selvsagt del av høsten. Fårikål har flere ganger blitt kåret til Norges nasjonalrett, og den siste torsdagen i september feires retten med sin egen dag.
Fårikålen er noe så genialt som et enkelt festmåltid, som vertskapet kan tilberede med lave skuldre. I tillegg kan den med fordel lages dagen i forveien – da får smakene virkelig komme til sin rett. Dermed står du igjen med potetkoking og oppvarming den dagen du får gjester. Her får du noen gode tips til å lykkes med den folkelige festmaten. Vi lover at du kan klare det!
Dette innholdet lastes fra YouTube. Det vises når du godtar informasjonskapsler for markedsføring.
Hvilket kjøtt skal jeg bruke?
Opprinnelig ble fårikålen tilberedt med fårekjøtt – altså sau – men mange foretrekker i dag det mildere lammekjøttet. Du kan bruke både bog, kotelett og lår, som deles i 5 x 5 cm store biter. Det aller enkleste er imidlertid å kjøpe ferdig oppkuttet fårikålkjøtt, som er klart til å puttes i gryta.
Fordelen med gryter som skal putre så lenge, er at kjøttet blir mørt og smakfullt uansett!
