5 kreative tips til pynting av pepperkaker
Tips 1: Den perfekte melisglasuren
Første bud for vellykket pepperkakepynting er å blande den perfekte melisglasuren. Et godt tips er å blande melisen med 2 romtempererte eggehviter, og en teskje sitronsaft. En melisglasur med eggehviter er mye enklere å jobbe med enn en som er blandet kun med vann. Glasuren blir tykkere, og stivner raskere på pepperkaken.
Tips! Ønsker du å pynte pepperkaker i morsomme farger?
Tilsett noen dråper konditorfarge i melisglasuren. Gå for juletema med hvitt, rødt og grønt, eller kjør på med alle regnbuens farger. Kun fantasien setter grenser!
Tips 2: Bruk frysepose til melisen
Du trenger ikke fancy utstyr for å pynte pepperkaker. Når melisglasuren er ferdig blandet, har du den bare over i en frysepose. Husk å klippe lite nok hull! Det er fort gjort å klippe for stort, slik at glasuren renner ut i altfor tykke striper.
Tips! Slik unngår du mye melissøl
Tips 3: Vær kreativ med pepperkakepynten
Du kan pynte pepperkaker med mye annet enn bare godteri. Kanskje har du noe krydder, som kan fungere som pen dekor på årets pepperkakestjerner? Flaksalt strødd oppå melisglasuren, gir et ordentlig vinterpreg. Nøtter og frø, som hakkede mandler, pinjekjerner eller gresskarkjerner fungerer også supert!
Tips 4: Pynt til jul med pepperkaker
Ønsker du å pynte til jul med pepperkaker? Lag pepperkakehjerter, -stjerner eller pepperkakekoner – og menn som du kan henge i vinduene eller på juletreet. Husk å stikke hull i pepperkakene før du setter dem i ovnen. Bruk gjerne et sugerør. Kun fantasien setter grenser for dekoren! Slå deg løs med seigmenn, sukkertopper, kakestrøssel og Non-Stop, eller lag nydelig mønster med melisglasur.
Les også: Julebakst du enkelt lager med barna
Tips 5: Lag pepperkaker med “vinduer”
Hva med pepperkaker med en morsom vri? Knuste bringebærdrops eller knuste slikkepinner kan gjøre pepperkakene dine magiske. Stikk ut små «vinduer» i pepperkaken før du steker den, og fyll med dropsknas. Stek pepperkakene som vanlig, til dropsknaset er smeltet, og avkjøl i cirka 20 minutter til «vinduene» har stivnet. Pynt med melis, godterier eller nøtter.
Ønsker du å lage hjemmelaget pepperkakedeig?
Bonus tips: Lag et dekorativt tre av pepperkaker
Synes du pepperkakehus er vanskelig å lage? Hvorfor ikke også prøve et alternativ, pepperkaketre med melisglasur? Det er morsomt å lage, pynte og ser lekkert ut. Her er oppskrift på hvordan du enkelt kan lage et dekorativt pepperkaketre med en egen papirmal til å lage stjernene.
Lær mer
