Slik gjør du grillmaten fargerikt og spennende

Reneé Fagerhøi er prisbelønt kokk og selverklært matnerd. Sammen med REMA 1000 skal hun formidle matglede og grillmat til det norske folk. I den anledning har vi spurt henne om sine beste tips til grillingen.

Det er spesielt ett produkt hun anbefaler deg å grille denne sesongen:

- Lammekotelettene til REMA 1000! Det er et vanvittig deilig kjøtt å grille. Norsk lam er i særklasse og sammen med grillede norske nypoteter, en gresk salat og yoghurtdressing er dette virkelig en vinner. Lag gjerne en smaksrik olivenolje med timian, sitron og hvitløk som du pensler lammekotelettene med underveis i grillingen, tipser kjendiskokken.

For Reneé Fagerhøi (34) startet interessen for mat allerede som barn.

I dag er hun kjent som vinner av kokkeprogrammet Topchef, dommer i NRK-programmet Familiekokkene (åpnes i ny fane), og som kjøkkensjef ved kritikerroste Bula Neobistro i Trondheim. Restauranten startet hun selv i 2017.

Planlegg godt

Med grillsesongen på trappene, og en rekke nyheter i butikkhyllene, har vi spurt Reneé hvilke tre produkter hun må ha for at grillmaten skal bli vellykket.

- Jeg bruker alltid en god olivenolje, sitron eller lime og ferske krydderurter. Ja- også et digg havsalt, da!

Ifølge kjendiskokken er en av hemmelighetene bak et vellykket grillmåltid å gjøre forberedelsene i riktig rekkefølge. La grillen bli varm mens du dekker bordet, og tilbereder tilbehør og salat. Så er det bare å slenge på de elementene du skal grille helt til slutt.