Bruk opp gresskarrester fra Halloween
Har du gresskarrester fra Halloween? Ingen grunn til å kaste innmaten. Her får du tips til hvordan bruke opp gresskarrestene, sammen med 12 fristende oppskrifter.
Mange forbinder Halloween med utskjæring av gresskar for å pynte hjemmet med. Gresskar-pynting er gøy for både store og små, men kan fort by på unødig matsvinn da mange ikke vet hva man kan bruke gresskarrester til.
Gresskar er faktisk i familie med squash, melon og agurk, og har en mild og søtlig smak. Dette gjør den svært fleksibel i matlaging, og kan både kokes, bakes, stekes og bruke si bakst.
Her finner du 12 smakfulle oppskrifter som hjelper deg å holde matsvinnet nede - også under Halloween.
Dette kan du lage med gresskarrester
1. Deilig gresskarpuré
Puré av gresskar kan brukes i retter der du ofte serverer kålrot- eller potetstappe. Puréen egner seg samtidig godt i bakverk eller desserter, for å gjøre retten saftig eller søt. Se oppskrift på frukt.no her. (åpnes i ny fane)
2. Gresskarvafler (åpnes i ny fane)
Prøv disse høstlige vaflene med sammalt hvete og revet gresskar. Vaflene blir saftige og søte, og smaker godt med for eksempel ost, rømme eller syltetøy. Se oppskrift på frukt.no her. (åpnes i ny fane)
3. Lun gresskarsuppe
Suppe smaker sjeldent bedre enn under et varmt pledd om høsten. Denne gresskarsuppen byr på spennende smaker, og gir deg to oppskrifter til å bruke opp gresskaret på.
4. Gresskar-fries (åpnes i ny fane)
Bruk gresskarfries som tilbehør eller en rett for seg selv. Kutt gresskaret i biter og bak i ovnen, så har du en søt og smakfull rett klar. Se oppskrift på frukt.no her. (åpnes i ny fane)
5. Gresskarmuffins
Disse små, søte muffinsene smaker ekstra godt om høsten. Den krydrede smaken av kanel og kardemomme passer perfekt til den søte gresskarsmaken.
6. Gresskarpai (åpnes i ny fane)
Denne paien kommer du til å like! En saftig pai som passer perfekt til høstkosen. Server den sammen med litt pisket krem. Se oppskrift på frukt.no her. (åpnes i ny fane)
7. Ristede gresskarkjerner (åpnes i ny fane)
Gresskarkjerner gjør seg godt i salat eller supper, og inneholder mange viktige næringsstoffer. Med denne oppskriften på ristede gresskarkjerner er det ingen grunn til å nyte dem alene. Se oppskrift på frukt.no. (åpnes i ny fane)
8. Gresskarscones (åpnes i ny fane)
Scones er både enkelt å lage og smaker fantastisk til frokost. Gresskar gjør disse ekstra saftige, lag gjerne en større porsjon som kan ligge i fryseren når du har lyst på noe godt. Se oppskrift på frukt.no her. (åpnes i ny fane)
9. Gresskar- og kikertsalat (åpnes i ny fane)
Denne lune gresskarsalaten inneholder mange spennende smaker. Sammen med Tahini, får denne retten en nøtteaktig og eksotisk preg. Se oppskrift på frukt.no her. (åpnes i ny fane)
10. Bakt butternut gresskar (åpnes i ny fane)
Gresskar egner seg svært godt til baking i ovn. Pass på å bruke en variant som er egnet for matlaging, som butternut gresskar. Bak med smør eller olivenolje og litt salt og pepper, så har du en nydelig forrett klar. Se oppskrift på frukt.no her. (åpnes i ny fane)
11. Sprø eple- og gresskarchips (åpnes i ny fane)
Denne retten kombinerer to favoritter høsten har å by på: norske epler og gresskar. Disse sunne chipsene kan nytes i hverdagen så vel som helgen. Se oppskrift på rema.no her. (åpnes i ny fane)
12. Gresskarkake (åpnes i ny fane)
Har du en bursdag i vente? Hvorfor ikke servere gresskarkake! Denne kaken er saftig og god, med deilig kryddersmak. Kaken holder seg godt, og kan nytes flere dager i strekk eller oppbevares i fryseren. Se oppskrift på frukt.no her. (åpnes i ny fane)
