Svinegryte sweet and sour

Ingen vurderinger

Bare surr! Her lager du den sursøte sausen selv, samtidig som svinekjøtt og grønnsaker surrer i solsikkeoljen. Selvgjort, velgjort – og veldig godt!

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

300 gr	Strimlet svinebiff 300g, Nordfjord
1 ss	Maizena Maisstivelse
1 stk	Rød paprika
1 stk	Gul paprika
2 stk	Rødløk 4-pk
1 stk	Squash
3 stang	Stangselleri
1 stk	Rød chili
2 fedd	Hvitløk
1 dl	Soyasaus, Kikkoman
2 dl	Middagsris
1 dl	Solsikkeolje, 1l, REMA 1000
3 ss	Brunt sukker (Raffinade løs) 500 g, Dansukker
0.3 ts	Ingefær malt, Toro
3 ss	Hvitvinseddik
0.3 ts	Nellik malt, Black Boy

Trinn 1

Kok ris. Vend kjøttet i maizena og ha på salt og kvernet sort pepper.
Trinn 2

Brun kjøttet i solsikkeolje. Ta ut kjøttet. Skjær paprika, squash, rødløk og stangselleri i grove biter og surr alt godt i solsikkeoljen sammen med skivet chili (1/4 stk pr 300 g svinebiff) og revet hvitløk. Ta grønnsakene ut av pannen og hell av overflødig olje.
Trinn 3

Bland soyasaus, brunt sukker, malt nellik, malt ingefær og hvitvinseddik.
Trinn 4

Bland sausen med kjøtt og grønnsaker. Kok opp i 2 minutter og server med kokt ris.

Om gryten er litt tynn, jevner du med litt maizena utrørt i kaldt vann.