Frukt og grønt på grillen

Soppspyd med chimichurri

Gulrot

• Skyll og rens gulrøttene og del de i to på langs.
• Pensle gulrøttene med litt olje og legg de på grillen.
• Vend gulrøttene for jevn farge.

Serveringstips: Dryss over litt salt og server med kryddersmør.

Les også: Grillmat - oppskrifter, tips og tilbehør

Mais

Grillet mais er en sikker vinner på grillen. I denne oppskriften er maiskolbene er krydret med smak av taco og penslet med spicy chilimajones.

Epler

De fleste eplesorter er gode på grillen, men syrlige epler egner seg ekstra godt.

• Skyll og skrell epler, fjern kjernehuset og del i to.
• Lag en blanding av kanel og sukker, og dynke eplene i dette.
• Legg eplene i en ildfast form med 1 dl vann i bunn. Ha litt smør over hvert eple.
• Underveis må vann, sukker og smeltet smør blandes. Når «sausen» er tykk, helles den over eplene.
• Grilltid: 30-40 min. på indirekte varme.

Serveringstips: Bakte epler er nydelig sammen vaniljeis.

Potet og søtpotet

• Skyll bakepoteter eller store poteter/søtpoteter med skall. Stikk potetene med gaffel 4-5 ganger for å hindre at de sprekker.
• Avkjøl potetene 5-10 min. før du åpner folien. Snitt deretter potetene på midten og fyll med smør, mais og vårløk.
• Husk at småpoteter og delte poteter gir kortere grilltid enn hele og store poteter.

Serveringstips: Kan spises som en rett alene eller som tilbehør til biff eller kjøtt av svin.

Tomat

• Skyll tomatene og skjær store tomater i 2 cm tykke skiver.
• Pensle skivene med litt olje og grill skivene raskt på begge sider over høy varme.
• Dryss over en klype flaksalt og litt kvernet pepper.

Serveringstips: Grillede tomater er nydelig til hvit fisk, svin og kylling.

Ananas

Ananas kan grilles med og uten skall, og med og uten topp og bunn.

• For rene skiver, skjær av topp, bunn og skall, og del ananasen i skiver.
• Pensle skivene med olje.

Serveringstips: Ananas er deilig tilbehør til grillmaten og er også nydelig som dessert, enten naturelle eller med chili og limesukker.

Spisspaprika

• Skyll og tørk spisspaprikaen.
• Grill paprikaen over høy/middelshøy varme til skinnet har fått sorte flekker og paprikaen er myk.
• Rens eventuelt paprikaen for skinnog kjerner før servering.

Eller prøv denne oppskriften med spisspaprika:

• Bland fetaost, Crème Fraîche og hakket basilikum.
• Del paprikaen i 2 på langs og fyll med fetaostkrem.
• Legg fylt paprika på 2 lag med aluminiumsfolie på grillen og brett opp kantene.
• Grilltid: 10-15 min. på middels varme.

Les også: Flere gode frukt og grønt tips