Slik oppbevarer du maten best
Temperatur og innpakning har mye å si for hvor lenge maten holder seg. Her blir du bedre kjent med kjøleskapet og lærer hvordan du skal oppbevare ulike matvarer.
Ved riktig oppbevaring av maten din vil de holde seg ferske lenger. Hvis du bli bedre kjent med kjøleskapet ditt kan du redusere eget matsvinn og spare lommeboka samtidig.
Som hovedregel skal kjøleskapet maks holde 4°C, kulde hjelper deg å bevare maten bedre. Om kjøleskapet er gammelt er det lurt å sjekke temperaturen med et termometer.
Kaldt nede, varmere oppe
Kjøleskapet er gjerne kaldest på nederste hylle eller skuff og blir varmere lenger opp. I døra er det ofte en grad eller to varmere. I nyere kjøleskap finner du som regel en egen skuff til frukt og grønnsaker som holder mellom 5 og 10°C.
Slik oppbevarer du kjøtt og fisk
Alle matvarer som er merket med siste forbruksdag skal du være ekstra forsiktig med. Dette omfatter stort sett kjøttpålegg, kjøtt, fisk, skalldyr og ferdigmat.
Disse er spesielt utsatt for bakterieangrep. De fleste bakteriene er ikke farlige i seg selv, men kan gjøre at du blir dårlig av å spise den. Prosessen skjer saktere desto kaldere maten lagres.
Varer merket "Siste forbruksdag" bør oppbevares mellom 2-4°C, gjerne nederst i kjøleskapet.
Egg holder lengre enn mange tror
Egg holder seg fint i månedsvis i romtemperatur eller i et spisskammer, men enda lenger i kjøleskapet. Egg som oppbevares riktig har gjerne en holdbarhet på opptil seks måneder.
Øverst i kjøleskapsdøren er et godt hjem for egg.
