Potetguiden - Det du trenger å vite om poteter
Visste du at det finnes en mengde ulike poteter som alle har forskjellige egenskaper og smaksnyanser? Her blir du bedre kjent med den tradisjonelle poteten.
Norske poteter har de beste vekstforholdene med lange, lyse netter, jevn temperatur og jord som er optimal for potetdyrking. Men det er kanskje ikke alle som vet at bak potetnavn som f. eks Mandel, Beate, Pimpernel, Asterix og Kerrs Pink skjuler det seg ulike egenskaper og anbefalinger til hvordan du skal tilberede dem?
Noen poteter er melne og har kortere koketid. De kokefaste potetene er fastere og har ofte lenger koketid. Om man ønsker kortete koketid kan man bruke småpoteter eller dele potetene. Noen sorter egner seg ypperlig til baking, mens andre passer bedre som potetstappe eller gratinering. Og de fleste kan spises med skallet på.
Det er mange fordeler med å inkludere poteten i kostholdet. Ikke bare har de en lav kilopris, men de inneholder også mange næringsstoffer som kroppen trenger. Visste du at poteten inneholder mindre kalorier enn både ris og pasta?
Norsk sesong
Vi har primært norske poteter i vårt sortiment. Den norske sesongen varer fra juni til mai. Sesongen starter med nypoteter i juni og disse har vi frem til ny sesong for lagringspotetene begynner i september. Avlingene kan variere noe fra år til år og vi må da supplere med import innimellom.