Vegetarian Bean Burrito med hurtig guacamole

Tidsbruk 40 minutter
14 ingredienser
134 planlagt
Vegetarian Bean Burrito med hurtig guacamole
Legg oppskrift
i handlelapp
TexMex-kjøkkenet byr på mye smak – uansett, og er derfor veldig god vegetarmat. Denne bønneburrito’en er et godt eksempel.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

Bønnefyll

1 stk
Løk
580 g
Sorte bønner
2 ss
Olje
1 klype
Salt
1 klype
Nykvernet pepper

Burrito

4 stk
Hvetetortillas
1 stk
Issalat
1 pose
Revet ost med chili
1 boks
Salsa Piccante

Hurtig guacamole

2 stk
Modne avokado
4 ss
Salsa
2 ss
Hakket koriander
0,5 stk
Lime
1 klype
Salt

Slik gjør du

Trinn 1

Hakk løken og stek den i olje i en gryte til den er myk og blank. Tilsett bønnene og kok opp. Reduser varmen og småkok til bønnene er gjennomvarmende. Smak til med salt og nykvernet pepper.

Trinn 2

Varm tortillas etter anvisning på pakken.

Trinn 3

Fordel bønnefyllet som en bred stripe midt på hver tortilla, men ikke helt ut til kantene. Topp bønnene med revet issalat og revet ost.

Trinn 4

Brett tortilla-kanten nærmest deg over fyllet og brett begge sidene inn mot midten. Rull forsiktig burritoen over den borteste delen av tortillaen til du får en fin rull. Server med hurtig guacamole.

Tilbehør