Frokostburger med meatish

Stek speilegg. Meatish-burgerne stekes på begge sider i en middels varm stekepanne med litt smør eller grilles 2-3 minutter på hver side til den er gjennomvarm.

Hvis du skal ha ost på burgerne, legg på osteskiver når det er ett minutt igjen av tilberedningstiden.

Kjær opp tomaten og legg den på burgeren. Eventuelt varm den lett på grillen først. Varm burgerbrød på grillen. Vær forsiktig – de trenger ikke lang tid.

Bland godt sammen kald potetstappe, egg, revet ost, hvetemel og vårløk. Blandingen skal være fast, men smidig. Form til små, tykke pannekaker. Vend dem i hvetemel og rist av overflødig mel.

Varm en panne med solsikkeolje til middels varme. Stek pannekakene gylne og fine, 2-3 minutter på hver side. Topp gjerne med en klatt rømme og hakket vårløk ved servering.