Tzatziki

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Legg et kjøkkenhåndkle eller et stort kaffefilter i en sil og sett det over en bolle. Ha i yoghurten og plassér den i kjøleskapet natten over.

2. Trinn 2

   Nå renner 50 % av væsken ut og tilbake er en tykk smakfull yoghurt. Del agurken på langs og skrap ut frøkjernen. Riv agurken grovt på rivjern og press ut vannet med hendene.

3. Trinn 3

   Bland med avrent yoghurt og finhakket hvitløk og persille. Bland godt og smak til med presset sitron, sukker, salt og pepper.