Syrlig potetsalat

Tidsbruk 35 minutter
7 ingredienser
65 planlagt
Syrlig potetsalat
Legg oppskrift
i handlelapp
Løken og den sursøte vinaigretten nærmest strammer opp potetsmaken, og gjør at denne varianten passer spesielt godt til biff.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

375 g
Poteter, løsvekt
0,8 stk
Løk
0,8 dl
Hvitvinseddik
0,4 dl
Sukker
0,8 dl
Olivenolje
0,8 klype
Salt
0,8 klype
Pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Kutt potetene i tynne skiver og kok i lettsaltet vann til de møre, men faste. Sil av vannet.

Trinn 2

Kok finsnittet løk i eddik til væskemengden er halvert. Bland inn sukker og olivenolje.

Trinn 3

Tilsett blandingen i potetene og vend godt om slik at potetene knuses lett. Smak til med salt og kvernet sort pepper.