Kjøttsuppe med chorizo og bønner

4.0 i snitt

Iberisk førjulssnadder i gryta! Chorizo har på kort tid blitt en norsk familiefavoritt, som setter ekstra mye og god smak på måltidet.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

300 gr	Strimlet svinebiff
1 stk	Rød chili
1 ss	Paprika malt, Toro
800 gr	Lapskausblanding
6 fedd	Hvitløk
5 stk	Laurbærblad hel Black Boy, Toro
100 gr	Chorizopølse
1 boks	Kidneybønner, 410g, REMA 1000
0.5 dl	Olivenolje, REMA 1000
5 dl	Grønnsaksbuljong (NB! Noen buljongtyper inneholder gluten)

Trinn 1

Varm olivenoljen i en stekepanne og stek strimlet svinebiff, chili kuttet i tynne skiver, malt paprika og skivet hvitløk gyllent. Tilsett lapskausblandingen og stek videre til alt er gjennomvarmt. Ha i buljong og laurbærblader og kok i 10 minutter.
Trinn 2

Tilsett chorizopølse i tynne skiver og kidneybønner. La gryten trekke under lokk i 2-3 minutter. Smak til med salt og kvernet sort pepper.
Trinn 3

Skyll kidneybønnene i vann og la dem renne av i et dørslag.

Topp gjerne med rikelig hakket persille.