Sommerkoteletter og eplesalat
Tidsbruk
30
minutter
Vanskelighetsgrad
Middels
ferdighetsnivå
13
ingredienser
528
planlagt
Juicy! Frukt i salaten tilfører friske, saftige smaker og denne varianten passer perfekt til de krydrede svinekotelettene.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Kok risen. Skjær kjøttet fra beinet og bank ut kotelettene med en kjøttbanker. Middelhavskrydder: bland tørket rosmarin, timian, basililkum og litt salt og pepper. Strø på litt av krydderet og finrevet sitronskall (zest) på kotelettene. Stek eller grill kotelettene brune på hver side.
Trinn 2
Bland raspet hvitløk, presset sitron, olivenolje og salt og pepper. Skjær squash, løk, eple og avokado i tynne skiver eller høvle i lange bånd med en ostehøvel. Legg det i bollen sammen med dressing. Ha basilikumblader på toppen og vend forsiktig rundt rett før servering. Server koteletter med ris og salat.
