Koteletter med søtpotet og chevre
Server de smakfulle franske sommerkoteletter med bakt søtpotet, som passer veldig godt sammen med deilig, frisk chevre.
Velg antall personer
Slik gjør du
Trinn 1
Bakt søtpotet: Forvarm ovnen til 200°C. Bak søtpotetene i 45 minutter – til de er gjennombakt og skinnet litt rynkete. Avkjøl noe, riv av skinnet og skjær i skiver. Legg utover på et fat.
Trinn 2
Rist nøttene i en tørr panne i 1-2 minutter. Hakk dem. Hakk tomater og vårløk. Del avokadoene i to, fjern steinen og ta ut kjøttet med en skje. Skjær i skiver. Fordel tomater, vårløk og avokado over søtpotetene.
Trinn 3
Lag dressing ved å blande olivenolje, sesamolje, soyasaus, eddik og finhakket sjalottløk. Hell over salaten. Krydre med litt salt og pepper. Dryss over finhakket chili, hakkede nøtter og chevre i biter.
Trinn 4
Grill kotelettene på direkte varme til de får en fin farge, ca. 2-3 min på hver side. Flytt kotelettene til indirekte varme, ta ned lokket og la ligge noen minutter til de er ferdigstekte.
