Squashsalat med mynte

Tidsbruk 15 minutter
8 ingredienser
101 planlagt
Squashsalat med mynte
Legg oppskrift
i handlelapp
En frisk, asiainspirert salat med smak av chili og mynte. Godt tilbehør til fisk og skalldyr.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

1 stk
Squash
1 stk
Rødløk
1 stk
Chilipepper
1 stk
Lime
1 dl
Mynte, finhakket
0,5 dl
Olivenolje
1 klype
Salt
1 klype
Pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Strimle squashen i tynne skiver med en potetskreller eller ostehøvel.

Trinn 2

Kutt rødløk i tynne skiver og chili i tynne ringer. Bland squashen med rødløk, chili, presset lime og olivenolje.

Trinn 3

Smak til med salt og nykvernet pepper. Tilsett frisk, finstrimlet mynte, bland godt og server.