Squash-, selleri- og mangosalat

Tidsbruk 20 minutter
10 ingredienser
69 planlagt
Squash-, selleri- og mangosalat
Legg oppskrift
i handlelapp
Mango tilfører sødme og krutongene gir en fin sprøhet. Nydelig tilbehør til grillmaten.

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

Dillkrutonger

2 skive
Tørr loff
2 ss
Finhakket dill
2 ss
Smør

Grønnsaker

0,5 stk
Sellerirot
2 stk
Squash
1 stk
Mango

Dressing

1 stk
Lime
1 stk
Finhakket sjalottløk
2 stang
Vårløk
0,8 dl
God olivenolje

Slik gjør du

Trinn 1

Fjern skorpen på brødet og skjær i terninger. Stek i smør i en stekepanne sammen med dill til brødterningene er helt sprø og gylne.

Trinn 2

Skrell selleriroten. Høvle squashen og selleriroten i tynne skiver med en mandolin eller ostehøvel. Skjær mangoen i så tynne skiver du klarer. Prøv med ostehøvel, bruk evt. en skarp kniv.

Trinn 3

Lag en dressing ved å blande sammen presset lime, olivenolje og finhakket sjalottløk. Vend sammen squash, sellerirot, mango og dressing i en bolle. Dryss over krutonger og vårløk skåret i tynne ringer.

Passer godt til