Grillspyd med scampi og avokadosalat
Velg antall personer
Slik gjør du
-
Trinn 1
For å lage avocadosalaten: Del grønnsakene i like store biter og ha de i en bolle med olivenolje, limesaft, salt, pepper og frisk mynte. Bland sammen og la salaten marineres i 10 minutter før servering.
For å lage sesamdressing: Bland alle ingrediensene til en smakfull saus.
-
Trinn 2
Behold skallet på og tre de tinte kjempereker eller scampi på grillspydene. 6–8 stk. passer fint per person.
-
Trinn 3
Bland sammen olje og krydder uten koriander og smør på grillspydene.
Grill spydene på sterk varme på direkte grill i 2–3 minutter på hver side.
-
Trinn 4
Anrett på fat med masse grovhakket koriander, avocadosalat, sesamdressing og gjerne kokt ris.