Eksotisk rekecocktail
Tidsbruk
30
Vanskelighetsgrad
Middels
14
Lag en eksotisk rekecocktail som forrett til nyttårsmiddagen. Med friske innslag av frukt som mango, melon og pære, blir denne en fest for smaksløkene.
Velg antall personer
Voksne
4
Barn
4
Slik gjør du
-
Trinn 1
Tips!
Alt kan forberedes i god tid og anrettes en time før gjestene kommer. -
Trinn 2
Tin og skrell rekene. Bland med chili, hvitløk og ingefær.
-
Trinn 3
Varm en stekepanne og ha i solsikkeolje. Stek rekene i varm panne i ett minutt. Strø over salt og ha de over i en blandebolle.
-
Trinn 4
Rens pære, mango og avokado, og kutt i 1-2 cm tykke terninger. Ha det over i rekebollen og tilsett limesaft, olivenolje, grovhakket koriander og ristede sesamfrø. Bland forsiktig.
-
Trinn 5
Lag melbatoast: Skjær 2 mm tynne skiver av en halvfrossen baguett eller annet daggammelt brød. Legg på et stekebrett og stek ved 170 grader varmluft i ca. 5 minutter til de er lysebrune og sprø.
-
Trinn 6
-
Trinn 7
Anrett salaten i cocktailglass eller i en dyp tallerken. Pynt med melbatoast for å skape en sprø tekstur.
Prøv også
