Brun saus til ribbe
Tidsbruk
30
Vanskelighetsgrad
Enkel
3
201
Brun saus til ribbe er et viktig tilbehør til julemiddagen. Her får du brukt ribbefettet, og med litt portvin og ripsgele blir sausen ekstra god.
Velg antall personer
Voksne
4
Barn
0
Slik gjør du
-
Trinn 1
Fres stekefett og hvetemel til det blir nøttebrunt. Spe med kraften og rør godt. Tilsett evt. portvin, ripsgele og sitronsaft.
-
Trinn 2
Hell stekekraften fra juleribba i et litermål. Skum bort fettet og ta vare på det. Tilsett buljong slik at det til sammen blir 1,5 liter kraft.
-
Trinn 3
Kok sausen ned til 1 liter. Smak til med salt og pepper.
Prøv også
