Brun saus til ribbe
Tidsbruk
30
minutter
Vanskelighetsgrad
Enkel
ferdighetsnivå
3
ingredienser
201
planlagt
Brun saus til ribbe er et viktig tilbehør til julemiddagen. Her får du brukt ribbefettet, og med litt portvin og ripsgele blir sausen ekstra god.
Velg antall personer
Voksne
4
Barn
0
Slik gjør du
Trinn 1
Fres stekefett og hvetemel til det blir nøttebrunt. Spe med kraften og rør godt. Tilsett evt. portvin, ripsgele og sitronsaft.
Trinn 2
Hell stekekraften fra juleribba i et litermål. Skum bort fettet og ta vare på det. Tilsett buljong slik at det til sammen blir 1,5 liter kraft.
Trinn 3
Kok sausen ned til 1 liter. Smak til med salt og pepper.
