Paprikasaus

5.0 i snitt

En sødmefull og smaksrik saus som passer spesielt godt til fisk.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

1 stk	Rød paprika
1 stk	Gul paprika
1 stk	Grønn paprika
1 stk	Løk
2 fedd	Hvitløk
1 terning	Grønnsaksbuljong
3 ss	Olivenolje
2 dl	Vann (fra springen eller flaske 1,5 L)
1 klype	Nykvernet pepper

Trinn 1

Del paprikaene i to og skrap ut frøene. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Ha litt olje i en varm panne og stek løken til den er blank. Ha i paprika og hvitløk og stek på lav varme i noen minutter.
Trinn 2

Tilsett vann og buljongterning. Mos grønnsakene i en blender eller med en stavmikser. Smak til med pepper.

Sausen blir enda bedre med frisk timian eller oregano, rømme og litt sitronsaft. Ha gjerne i en finhakket selleristang for mer smak.