Rødkålsalat med klementin

Slik gjør du

1. Trinn 1

   Lag dressing: Bland sammen eddik og sennep, og spe på med olje. Mos inn bringebær grovt i dressingen. Smak til med salt og pepper.

2. Trinn 2

   Rist solsikkefrø  på  brett i ovnen (180 grader) til de er lett gylne.

3. Trinn 3

   Skjær rødkål i tynne strimler. Skrell gulrot og skjær i strimler med en ostehøvel. Skjær skallet av klementinene og skjær ut fileter (unngå å få med skinn og den hvite kanten).

4. Trinn 4

   Legg ruccola i en bolle med rødkål. Vend inn dressingen og bland lett. Bland inn gulrot og klementin. Strø over solsikkefrø og server.