Potetsalat med eple og urter

3.9 i snitt

En hjemmelaget potetsalat passer på perfekt på koldtbordet eller til grillmiddagen. Et tradisjonelt tilbehør som er enkelt å lage.

Antall personer

10 voksne

0 barn

Ingredienser

2 ss	Sitronsaft
800 gr	Amandinepoteter eller nypoteter
0.5 boks	Crème fraîche
2 ss	Majones
2 stang	Vårløk
1 fedd	Hvitløk
0.5 stk	Rødløk 4-pk
4 ss	Frisk gressløk
2 neve	Frisk basilikum
1 stk	Grønt eple
1 klype	Nykvernet pepper
2 klype	Salt

Trinn 1

Vask potetene i kaldt vann. Du trenger ikke skrelle dem siden skallet er så tynt. Kutt potetene i 2 x 2 cm terninger og kok dem møre. Hell av vannet og avkjøl potetene i 20 min.
Trinn 2

Rør sammen creme fraiche og majones i en stor bolle. Rør inn finrevet sitronskall. Finhakk vårløk, hvitløk, rødløk, gressløk og basilikum og vend inn. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Trinn 3

Skrell eplet og fjern skrotten. Kutt eplet i små biter og ha i dressingen sammen med potetene.