Rema.no Oppskrifter Hjemmelaget pizza Pizza med kremost og poteter

Pizza med kremost og poteter

3.8 i snitt

Napoli regnes som opprinnelsesstedet for pizza med kremost og poteter. Og selv om Margherita er byens mest kjente pizza, er også pizza con crema di formaggio e patate populær.

Velg antall personer

Voksne

Barn

Ingredienser

Pizzadeig
20 gr	Gjær
500 gr	Tipo 0 mel
3 dl	Lunkent vann (37 grader)
1 ts	Salt
2 ss	Olivenolje
Fyll
300 gr	Kokte poteter
300 gr	Kremost
1 ts	Timian, tørket
2 fedd	Hvitløk
1 ts	Rosmarin, tørket
0.5 ts	Salt
2 ss	Olivenolje
Rødkålsalat
300 gr	Rødkål eller hodekål
2 ss	Hvitvinseddik
0.5 ts	Salt
0.5 ss	Sukker
2 ss	Olivenolje, extra virgin
0.5 ss	Nykvernet pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Pizzadeig: Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett salt, olje og mel. Arbeid deigen raskt sammen til en lett deig som du lar heve i 1 ½ time under et klede eller plastfilm.
Trinn 2

Fyll: Forvarm ovnen til 280 ° C med ekstra undervarme/pizzafunksjon hvis du har. Kok poteter.
Trinn 3

Del pizzadeigen i 4, kjevle ut og legg dem på hvert sitt bakepapir.
Trinn 4

Bland kremost med salt, finhakket hvitløk og tørkede urter og fordel utover pizzabunnene i et tynt lag. Legg på skiver av kokte poteter og drypp noen dråper olivenolje over.
Trinn 5

Stek én og én pizza på bakepapiret i bunnen av stekeovnen i ca. 8-10 minutter. Server umiddelbart.
Trinn 6

Rødkålsalat: Finsnitt kålen og ha den i en blandebolle. Tilsett alle de andre ingrediensene og bland godt sammen.