Hopp til innhold

Pizza med fire oster og jordbærketchup

4.8 i snitt
Tidsbruk 90 minutter
Vanskelighetsgrad Enkel ferdighetsnivå
20 ingredienser
249 planlagt
Pizza med fire oster og jordbærketchup

Liker du kombinasjonen ost, kjeks og frukt? Da er denne pizzaen med ost og jordbærketchup midt i blinken. Søtt og salt, med smeltet ost og sprø pizzabunn.

Velg antall personer

Voksne
6
Barn
0

Ingredienser

Pizzabunn

1 kg
Pizzamel (Tipo 00)
7 ts
Tørrgjær
7 dl
Lunkent vann
1 ts
Salt
1 ss
Olivenolje

Hvit pizzasaus

2 dl
Rømme
1 ts
Hakket timian
1 ts
Sitronsaft
1 klype
Salt og pepper

Topping

100 gr
Mozzarella
100 gr
Blåmuggost
200 gr
Revet gulost
50 gr
Parmesan
60 gr
Valnøtter

Jordbærketchup

1 kurv
Jordbær
2 ss
Honning
4 ss
Eplecidereddik
4 ss
Sukker
2 ss
Balsamicoeddik
1 klype
Sort pepper etter smak

Slik gjør du

Trinn 1

Lag pizzadeig: Løs saltet opp i vannet, og bland inn gjær og olje. Ha i mel og elt med maskin eller for hånd i minimum 10 minutter til deigen blir smidig. Dekk med plastfolie og sett til heving i ca. 45 minutter.

Trinn 2

Slå luften ut av deigen og del i 6 emner. Dekk med plastfolie og hev i 45 minutter eller sett til kaldheving natten over.

Trinn 3

Jordbærketchup: Rens jordbær. Kjør med stavmikser til en glatt saus. Ha i en gryte med sukker, honning og eplecidereddik. Kok opp og la sausen tykne. Tilsett balsamicoeddik. Sausen er ferdig når du ser glinsende bobler i sausen og den har tyknet. Smak til med sukker, honning og pepper. Avkjøl.

Trinn 4

Forvarm ovnen til høyeste temperatur. Kjevle ut pizzadeigen og ha på pizzasaus. Fordel osten utover. Topp med valnøtter og stek på maks varme i ovnen til pizzaene er gylne og osten bobler. Server med jordbærketchup ved siden av.

TIPS!

Har du dårlig tid kan du bruke REMA 1000 ferdig pizzadeig og ferdig pizzasaus.