Pizza med biff, blåmuggost-saus og brokkoli

12 ingredienser
58 planlagt
Pizza med biff, blåmuggost-saus og brokkoli
Legg oppskrift
i handlelapp
Pizza med biff, blåmuggost-saus og brokkoli er garantert en favoritt på sene sommerkvelder. Her kan rester fra gårsdagens grillmiddag brukes opp!

Velg antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

Hjemmelaget pizzadeig

1 ts
Tørrgjær
0.5 dl
Extra virgin olivenolje
5 dl
Pizzamel tipo 0 eller 00 (Hvetemel kan og brukes)
3 dl
Lunkent vann
0.5 ts
Sukker
0.5 ts
Salt

Fyll

1
Blue Cheese Dip
0.3 stk
Brokkoli
0.5
Pampas Entrecôte eller skiver av ferdiggrillet biff (rester fra middag)
1 pose
Mozzarellaball
1 klype
Salt
1 klype
Pepper

Slik gjør du

Trinn 1

Pizzadeig: Finn frem en kjøkkenmaskin. Har du ikke det, kan du bruke muskelkraft.

Bland vann, tørrgjær og sukker og la dette stå i ti minutter til det dannes skum på toppen av vannet.

Trinn 2

Tilsett olje, salt og spe med hvetemel etterhvert som deigen eltes sammen. Når alt hvetemelet er blandet inn elter du deigen i ti minutter. Deigen skal være smidig og glatt.

Trinn 3

Legg et klede over bollen og la heve i en time på et lunt sted. Baderomsgulv er en god løsning hvis du har varmekabler, eller velg en plass der solen treffer.

Trinn 4

Elt deigen etter heving og del deigen i to deler. Legg hver del på en trefjøl og legg klede over. La heve på benken i en halv time eller helst mer.

Trinn 5

Kjevl ut deigene til runde pizzabunner og ha på ønsket fyll.

Trinn 6

Fyll: Kjevl ut pizzadeigen og smør på et lag med Blue Cheese Dip.

Trinn 7

Del brokkoli i små buketter og kok dem et par minutter i lettsaltet vann. Sil av og legg dem på pizzaen. (Eller bruk brokkoli fra gårsdagens middag).

Trinn 8

Grill entrecoten slik at kjernen fremdeles er rosa. Skjær strimler av biffen og legg dem i en skål. Kvern pepper og dryss over salt. Fordel krydderet på biffstrimlene ved å bruke fingrene eller en skje. Legg strimlene på pizzaen.

Trinn 9

Riv mozzarellaosten i biter og fordel over pizzaen.

Trinn 10

Legg pizzaen på pizzasteinen og stek på 250 grader til osten har smeltet og bunnen er sprø, ca. 8-10 minutter. Pizzaen kan gjerne tilberedes på grillen.

Trinn 11

Tilsett mer av deilig Blue Cheese Dip på toppen av pizzaen ved servering.