Verdens enkleste pasta vegetar | Oppskrifter | REMA 1000
Hopp til innhold
Rema.no Oppskrifter Pasta Verdens enkleste pasta vegetar

Verdens enkleste pasta vegetar

3.6 i snitt
Verdens enkleste pasta vegetar

En sunn og smaksrik pastarett som passer perfekt de dagene du må gjøre det litt lettvint. Oppskriften er laget av Dyrevernalliansen.

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

500 gr
Penne fullkorn
3 fedd
Hvitløk
5 stk
Ferske asparges
2 stk
Gulrøtter
2 dl
Frosne erter
1 ss
Hakket persille
1 ss
Rapsolje
1 klype
Salt
1 klype
Nykvernet pepper
2 ss
Olivenolje

Slik gjør du

  1. Trinn 1

    Kok pasta etter anvisning på pakken. Hiv i ertene et minutt før pastaen er ferdig, og hell av vannet.

  2. Trinn 2

    Rens og snitt asparges i biter på ca. 3 cm (evt. på langs hvis de er veldig tykke) og finhakk hvitløk. Skrell gulrøttene og skiv de med ostehøvel. Stek hvitløken og aspargesen i olje til de er gyldne, og ha deretter i skivet gulrot. Smak til med salt og pepper.

  3. Trinn 3

    La det småsteke noen minutter til gulrøttene begynner å mykne litt. Bland inn pasta og erter. Ferdig! Topp med hakket persille og hell over en klunk med god olivenolje for servering.