Spätzle nudler
Vanskelighetsgrad
Middels
ferdighetsnivå
5
ingredienser
63
planlagt
Den mest brukte og elskede formen for eggnudler i Sentral-Europa. Enkelt å lage og et godt alternativ til poteter når du skal velge tilbehør til rustikke retter.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Bland sammen egg, hvetemel og salt og ha i en sprøytepose eller plastpose. Røren skal være ganske tynn. Kok opp vann, ca. 1 liter, og tilsett salt. Klipp et lite hull i hjørnet av plastposen.
Trinn 2
Sprøyt spätzlerøren ned i det sydende vannet og la strimlene trekke i ca. 2 minutter. Ta dem opp med hullsleiv når de flyter opp og over i en kjele med smør og hakket persille.
Trinn 3
Fres dem lett i smøret før de serveres sammen med lammekoteletter og sjysaus.
