Pasta med valnøttkrem
Vanskelighetsgrad
Enkel
ferdighetsnivå
10
ingredienser
40
planlagt
Her har vi brukt pastasorten Gigli Toscani, men tagliatelle passer også godt til denne deilige, kremede pastaretten.
Velg antall personer
Voksne
2
Barn
2
Slik gjør du
Trinn 1
Legg brødet i melken i 10 minutter slik at brødet blir bløtt. Klem ut melken og skill melk og brød.
Trinn 2
Kok opp pastavann og ha i pasta når det koker.
Trinn 3
I mellomtiden – ha hakket rosmarin, valnøtter, olje, ost og brød i en blender og kjør mens du gradvis heller i melk til du får en slags krem. Hvis du trenger mer væske, bruk litt av pastavannet. Smak til med salt.
Trinn 4
Sil av pasta når den er «al dente» og husk som alltid å spar litt av pastavannet.
Trinn 5
Bland valnøttpestoen godt inn i pastaen og juster eventuelt konsistensen med litt av pastavannet.
Trinn 6
Server med noen gode runder med nykvernet pepper.
Prøv også
