Hopp til innhold

Pannestekt laks med gremolata

Ingen vurderinger
Tidsbruk 40 minutter
Vanskelighetsgrad Middels ferdighetsnivå
13 ingredienser
416 planlagt
Pannestekt laks med gremolata

Gremolata er en frisk, italiensk urtedressing som passer perfekt til fisk. Her servert til pannestekt laks, dampede aspargesbønner og ris.

Antall personer

2 voksne
2 barn

Ingredienser

4 stk
Laksefilet med skinn
2 ss
Flytende akasiehonning
4 dl
Ris
1 pose
Aspargesbønner
2 ss
Olivenolje
1 klype
Salt
1 klype
Pepper
0.5 ts
Salt

Gremolata

4 ss
Finhakket persille
3 ss
Finhakket dill
1 ss
Sitron, finrevet skall
1 fedd
Hvitløk, finrevet
6 ss
Extra virgin olivenolje

Slik gjør du

Trinn 1

Kok risen etter anvisning på pakken.

Trinn 2

Tørk laksestykkene med kjøkkenpapir som ikke loer. Pensle med en blanding av olivenolje og honning. Krydre med salt og pepper. Stek med skinnsiden ned i varm panne med litt olje. Når skinnet er sprøtt snur du fisken forsiktig. Stek videre på medium varme til fisken er ferdigstekt. Behold gjerne en rosa kjerne.

Trinn 3

Gremolata: Bland olivenolje, persille, dill, sitronskall og hvitløk.

Trinn 4

Damp aspargesbønner til møre. Server laksefilet med gremolata, ris og aspargesbønner.