Hopp til innhold

Avokadopannekaker med baconbønner

Ingen vurderinger
Tidsbruk 45 minutter
Vanskelighetsgrad Middels ferdighetsnivå
10 ingredienser
337 planlagt
Avokadopannekaker med baconbønner
Fy flate, for en pannekake. Hva med å imponere barna med en sunn og grønn pannekakerøre? Tex Mex er også en sikker vinner hos de små!

Velg antall personer

Voksne
2
Barn
2

Ingredienser

1 boks
Kidneybønner, 410g, REMA 1000
1 pk
Avokado 2-pk
6 dl
Helmelk
1 stk
Tomat
150 gr
Strynbacon, 150g, Nordfjord
4 stk
Egg frittgående M/L, 12-pk, Solvinge
1 ts
Kajennepepper tørr, Toro
3 dl
Hvetemel
2 ss
Solsikkeolje, 1l, REMA 1000
2 ss
Smør normalsaltet, Tine

Slik gjør du

Trinn 1

Rør melk, egg og hvetemel til en klumpfri røre.

Trinn 2

Del avokadoen i biter og ha dem i røren. Kjør røren glatt med en stavmikser. La røren hvile litt.

Trinn 3

Brun strimlet bacon i litt olje. Finhakk tomat og vend inn i baconet sammen med kidneybønner. Kok opp og smak til med kajennepepper. Stek avokadopannekaker i litt smør og server dem med baconbønnene.

Bytt gjerne ut bacon med strimlet svin eller kylling. Lime og rømme smaker godt til.