Pannekaker med salt karamell og melkesjokolade

21 ingredienser
238 planlagt
Pannekaker med salt karamell og melkesjokolade
Legg oppskrift
i handlelapp
Her snakker vi pannekaker som er fylt med melkesjokolade og salt karamell. Oh yes! More is more her.

Ingredienser

Pannekakerøre

4 dl
Melk
2 stk
Egg
2 stk
Egg
1,5 stk
Moden banan
3,5 dl
Melk
1 klype
Salt
125 g
Hvetemel
225 g
Hvetemel
1 klype
Salt

Ekstra

100 g
Melkesjokolade

Salt karamell

1 dl
Kremfløte
100 g
Hakkede valnøtter
100 g
Sukker
4 ss
Vann
2 ss
Smør
1 klype
Salt

Kremostglasur

250 g
Kremost
1 ss
Sitronsaft
100 g
Romtemperert smør
200 g
Melis
1 klype
Salt

Slik gjør du

Trinn 1

Pannekaker med salt karamell og melkesjokolade: Pisk sammen egg, melk og salt. Tilsett hvetemel og pisk til alle klumper er borte. La røren stå i 10 minutter før du steker tynne pannekaker. Før du tar pannekaken av pannen strør du sjokolade og karamell over, brett den i to og la den smelte før den serveres varm.

Trinn 2

Salt karamell: Bland sammen sukker og vann i en kjele. Kok opp uten å røre. La la koke til sukkeret blir til en gylden karamell. Du kan vende på kjelen, men ikke rør! Ha så i smør. Nå kan du røre. Hell i kremfløten, litt av gangen. Rør inn salt og la småkoke i 2-3 minutter. Sil karamellen og rør inn valnøttene. Avkjøl.

Trinn 3

Pannekakerøre: Bland enkelt og greit alle ingrediensene sammen med en stavmikser eller i en blender til du får en røre som er klumpfri. Stek tynne pannekaker og avkjøl dem. Du kan nå lage kremostglasuren.

Trinn 4

Kremostglasur: Ha alle ingrediensene i en bolle. Bruk en stavmikser til å blende alt sammen til en myk krem. Det vil kanskje bli litt melissøl men det er jo halve moroa.

Trinn 5

Sette sammen kaken: Legg en pannekake på et fat og smør to ss kremostfrosting over. Legg en pannekake over igjen og smør på med nye 2 ss kremost. Fortsett slik til alle pannekakene er stablet oppå hverandre. Hell nøttekaramellen over toppen og la det gjerne dryppe litt ned langs siden. Avslutt med et par klyper salt over kaken.

Ida Gran Jansen

 http://idagranjansen.com/